绿豆在餐桌上“72变”

爱在厨房里玩耍的女子，是同时具备女孩和女人特性的，更或者兼有精灵般的特质，在她们眼里没有平凡的食材。简单的瓜瓜菜菜，在她们手中立刻能变平凡为神奇，即使是最普通的败火绿豆，跟她一起生活了那么多年，也不知道她还能生出多少种全新的做法。

●主题

绿豆

厨娘主打菜    

 绿豆薏米百合冰粥

每一种材料都可以清热祛火，可以作为夏日餐桌的当家菜。

主料：绿豆一小把、薏米一小把、大米1/3杯、鲜百合1至2朵、枸杞数颗

做法：

1)绿豆、薏米、枸杞提前泡水，和淘净的大米一起入锅，添6至7碗水，大火烧开，将锅盖错开，转小火熬煮。

2)熬粥的中间不时搅动锅底，以免煳底。

3)到粥汁收浓的时候，撒入掰碎的鲜百合和枸杞，再煮5分钟关火。晾凉后，入冰箱冷藏即可。

特别提示：鲜百合也可以用干百合代替，也要稍晚放，以免煮得太烂影响口感。